Como chocolate para el café

Fanáticos de los dulces acuden a Nueva York

El creciente gusto de los estadounidenses por los artículos de lujo cobra una nueva dimensión en el Show de Chocolates en Nueva York a finales de octubre. El show ha crecido rápidamente desde sus inicios en 1998, y este año se espera la presencia de más de 15 mil conocedores de chocolates de Estados Unidos, además de 50 exhibidores de todas partes del mundo.

Los asistentes al evento, del 29 de octubre al primero de noviembre, pagarán 12 dólares por persona. En cambio, recibirán muestras de los diferentes stands más la oportunidad de conocer a los más destacados chocolateros del mundo y de comprar sus ricos y aromáticos productos.

Rápido crecimiento

Hasta ahora el show es una pálida imitación del festival anual de París, Le Salon du Chocolat, que atrae 80 mil personas cada año. Pero Event International, Nueva York, que organiza ambos espectáculos, asevera que el Chocolate Show es una de las operaciones de más rápido crecimiento entre varios eventos de comidas que se presentan a lo largo del año.

En esta ocasión los costureros Paco Rabanne y Sonia Rykiel crean, para las modelos, vestidos hechos en parte de chocolate, mientras el "desfile de moda chocolate" será una de las grandes atracciones del evento.

Chefs de los hoteles neoyorquinos más famosos, incluyendo el Four Seasons, construirán de puro chocolate maquetas de sus hoteles, que se colocarán en los respectivos lobbys para promocionar el evento. Los reposteros de Nueva York agregarán pasteles y postres en la forma de los conocidos rascacielos, la estatua de La Libertad, y otros símbolos de la gran manzana.

Para los 50-plus exhibidores que participan en el show, muchos de Europa, la oportunidad de presentar sus productos a los adictos de chocolate estadounidenses es una valiosa oportunidad, dado que la posibilidad de lograr una distribución masiva al detal para productos de un nicho tan exclusivo es muy difícil.

A pesar del creciente entusiasmo en Estados Unidos para los chocolates de lujo, el país aún queda muy por detrás de Europa. Mientras el estadounidense consume un promedio de 6 kilos de chocolate por año, el francés consume 7,3 kilos, el alemán 10, y el suizo 10,75, según Stephanie Teuwen, copresidente de Teuwen One Image, Nueva York, que se ocupa de la organización del evento.

"Estamos optimistas que continuará la tendencia al mayor consumo en EEUU, porque la gente ha demostrado un extraordinario interés en las marcas líderes, y tiene cada vez más conocimiento sobre el tema", concluye Teuwen.