La producción nacional está preparando una mayor variedad de productos que compiten en el segmento de menor valor, con la sangría como predilecta

Entre los productos de más demanda en el segmento C, D y E están los licores secos de whisky y brandy. Clandestino, un licor seco de whisky fabricado en el país, es el segundo producto de mayores ventas para Distribuidora Glasgow, ganándole incluso a sus whiskies y vinos. La marca se vende con mucha fuerza, particularmente en el oriente del país, con más de 80 mil cajas en lo que va de 2007, y se espera llegar a 120 mil cajas para final de año.

Clandestino, como sus competidores, es utilizado como reemplazo del whisky, a un precio de 9.500 bolívares la botella. Es mercadeado principalmente en el punto de venta con estrategia de precio y una etiqueta atractiva. Por esta razón, Celiveca relanzó su licor seco de whisky Maverick, con una nueva etiqueta. Esta bebida está en el mercado a 8.500 bolívares, y ha vendido unas 6 mil cajas en lo que va del año. Esta casa complementa la oferta en este segmento con su licor seco de brandy, vendido al mismo precio y con ventas de 4 mil cajas en los primeros tres trimestres del año.

Se mantiene estable la demanda de licores blancos como el aguardiente y el anís, el cual es usado en algunos locales nocturnos cuando trabajan bajo la promoción "barra abierta", cuenta Daniel Yllarramendy, gerente nacional de ventas de Celiveca. Pero sin lugar a dudas el producto de mayor crecimiento en este sector en 2007 ha sido la sangría, "porque es refrescante, económica y no emborracha tanto", explica el vocero de Celiveca, una de las casas que distribuye Don Julián, marca líder de este mercado, la cual ha vendido un millón de cajas este año.

Una de las razones del éxito de este producto es su empaque tipo tetrapak de larga duración. La presentación de 0,25 litros es fácil de llevar y de tomar. "El envase no permite que entren los rayos del sol, lo que conserva mejor su sabor. Además es muy económica comparada con otras sangrías", señala Avelino Soares, director gerente de Hormann Durr.

Además, los envases no pueden ser almacenados en grandes cantidades, por lo que se requiere una alta rotación semanal, logística que es posible gracias a la participación de cinco casas en su distribución. Esto también contribuye a que siempre esté en óptimas condiciones para su consumo.

Don Julián incluye una línea de vinos importados de Chile y envasados en el país en envases tetrapak de un litro. Estos vinos (blanco y tinto) han sido muy populares en las cocinas de restaurantes, donde resulta más fácil de almacenar y usar que las tradicionales garrafas de cinco litros.

Entre las principales marcas competidoras de sangría Don Julián está La Caroreña, de Empresas Polar, y La Sevillana, fabricada por Industrias El Carmen en Valencia.

A diferencia de otros productos fabricados especialmente para los segmentos D y E, la sangría tiene la propiedad de penetrar todos los estratos, señala Eduardo Hernández, director de negocios de Empresas Polar. Sin embargo, hay una marcada preferencia de las mujeres por el producto y es una bebida playera por excelencia.